65.00 €
Ce menu est composé
Mise en bouche, Entrée, Côté Mer, Pause Glacée, Côté Terre, Fromage, Dessert, Jeux
Pour confirmer votre réservation nous vous demandons un chèque d'acompte de 30 € par personne.
Le restaurant sera ouvert le 1er janvier 2017 au midi.
Noix de pétoncles à la nage aux morilles et fèves
Les médaillons de foie gras de canard aux langoustines et asperge en manteau de saumon fumé, graines de luzerne germées vinaigrette d’agrumes et chutney de mangue.
Lotte à la plancha aux deux raisins, crème légère d'orchidée vanilla et légumes croquants.
Le granité à la Champenoise.
Filet d’agneau des prés, sauce grand veneur poivrée et son pressé de pomme Amandine à l’huile de truffe.
Fourme d’Ambert aux cranberries et abricots sur mesclun, vinaigrette de jalapeno.
L’assiette des trois gourmandises maison sucrées de la bonne année.
Tombola de la Saint Sylvestre
   
1, rue de Villiers 91 140 VILLEBON-SUR-YVETTE
Tél. : 01 60 14 96 96
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